东北的3大“怪菜”，服务员一般都不外透，菜单上都不写

东北菜的量特别多，特别的足，而且一看就是能吃撑的那种，无论荤素。东北还有不少的怪菜，怪到服务员和老板不往外透露，菜单上都不写，我们可以一起来看下，绝对地道！

1、油炸冰棍

不知道大家看没看过《闯关东》，里面有一块男主被刁难，有客人点了一道油炸冰溜，之后油炸冰棍的灵感也是因此而来！油炸冰溜在后期的改良之后变成了油炸冰棍，里面是奶油的冰棍，被外面的面粉等材料包裹，然后下油锅炸一下，就是那种外面是酥脆的香香的，然后里面是冰棍的那股奶油味，还拔凉的，棍还在里面，想想真的超级有食欲！但是饭店从来不在菜单上写，因为这道菜比较危险，冷水遇到热油会四溅，容易被烫伤，所以服务员和老板都不会透露，行家点的时候，都会问有没有！

2、血糊糊

其实一般的人连这道菜都没听说过，东北行家知道是用什么食材做的，味道怎么样，一般人看见外表就不想吃了，其实也算是比较营养，里面的血是鸡血，然后加上各种材料，再上锅蒸一下，有点口感也没有怪味，但是成本比较高，尤其比较老牌的店，所以一般都没有这菜，菜单上不写，也不推荐。

3、雪绵豆沙

雪绵豆沙也是其中的一道菜，在菜单上几乎不会出现，尤其说是打包的那种，因为雪绵豆沙比较软，装盒里面也不好吃，影响味道也影响口碑，而且做起来也不简单，价格还不是特别的高，很多厨师都觉得不划算，一样的时间，做出来一道便宜的菜，所以菜单上不写，服务员和老板也闭口不提，只有东北的东北菜行家知道有这道菜，一般人还真的不知道，但是甜甜的像是点心一样，还真的味道不错！但是叫的名字也比较怪！

这些几种菜你吃过吗？

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