3块钱一个月饼,你敢不敢吃?
眼看马上就到中秋节了,各大月饼销售量可以说是直线上升,好不厉害!正由于月饼的需求之大,所以现在去各大商场超市、蛋糕店、便利店甚至小卖铺都能买到各种各样的月饼,而且口味也是五花八门的了。
中秋节吃月饼是我们的传统习俗,所以趁着佳节之际,很多人会买来送客户和亲友、有的人则会买来应节赏月、还有人会买来祭拜祖先......针对不同的消费群体,月饼的价格跨度也是很广的,贵的要上百元一只,便宜的则2-3块就有交易了。
那么问题来了,贵的月饼跟便宜的月饼,到底差在哪里?
为什么有的月饼那么贵?
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首先,贵的肯定都是大牌的,还分包装高档的、普通的,口味众多的、单一的等等——卖的就是品牌效应、传统/花样口味、包装以及优质原材料组成的月饼。
正是由于大牌月饼贵、利润高,因此各大品牌商都想趁早蹭上中秋热度卖更多的月饼,以致现在的月饼保质期可以达到半年甚至一年之久。但是大家知道吗?其实保质期超过60天的月饼,都需要添加防腐剂。
奇怪的是根据相关调查指出,现在市面上大部分超过60天保质期的月饼,都没有在配料表中标明添加了防腐剂。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受采访时表示:“正常来说,保质期为60天的月饼需要添加防腐剂,如果无标明,除非该月饼有特殊的保鲜工艺,否则无法保鲜那么久。”所以品牌们究竟是拥有怎样的“特殊保鲜工艺”呢?我们还真的不得而知了。
为什么有的月饼那么便宜?
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贵的是大牌月饼,那么便宜的肯定都是不知名的月饼啦~
如果你曾上网买过月饼或者在家里附近的烘焙坊、面包店等看过月饼,应该不难发现,有些月饼真的好!便!宜!就拿在某宝看到的月饼礼盒来说,10个月饼才29.9元(平均一只月饼不到3块钱),里面包含了运费、材料费、包装费、人工费等。
当然,既然商家能这么卖,肯定这3元一只的月饼还是有利润的哦~
要知道,平时买一斤红豆都要5-6块,还要往里面加好多的白砂糖,然后还要花很久的时间和很多的精力才能做成红豆莲蓉,还要往里面加咸蛋黄,然后裹上月饼皮、压膜、拿去烤、烤完打包装......最后还得快递到家!所以,为什么3元一只的月饼还有利润??
这里面绝对有猫腻啊!!!
其实,早在去年就有新闻报道过一些“假月饼”的黑心商家,喜欢买便宜月饼的,你们真的要小心了!当时报道的是走进一些月饼黑工厂,一股恶臭迎面扑来。
这些黑心的商人为了钱,真的什么事情都做得出来!你可能以为可能这些便宜月饼是工厂大批量生产、材料批发、机器制作所以便宜,但真相却是你吃到的“莲蓉”月饼,里面根本就不是莲蓉,而是一些化工材料而已,完全没有任何莲蓉在里头,所有材料都是假的!!
这些环境脏乱差的黑心工坊虽然舍不得用材料,但是用起添加剂、防腐剂却是毫不吝啬,才保证了不吃坏你们的肚子。
其所含大部分的“成本”,应该只花在了包装盒上面了吧~只要包装好看,就能成功上线网购平台,以“物美价廉”的名号成功捕获了许多贪小便宜的人的心!
我就问你们知道这个真相后,以后还敢买那么便宜的月饼么?
要知道,传统的广式月饼可是很花心思,需要经历无数复杂繁琐的步骤工序的——莲蓉/豆沙馅从选材到烹煮,加入黄油、砂糖、豆沙按一定比例融合,才能得到软糯香甜的馅料,塞入分离出来的油汪汪的咸蛋黄,再包裹上加入了大量猪油的软润饼皮,才能得到一块月饼。后期还要对月饼进行包装入盒等等,听起来就不止是几块钱能买到啦~
当然,我也不是说鼓励大家一定要买多昂贵的月饼,只是建议大家选择一些相对靠谱的品牌来买,感觉才比较有保障哦~
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